Butter in bulk
Cukrászati vaj tömbben, ideális krémekhez, kelesztett és habosított tésztákhoz, nyomtatott és habosított linzerekhez. Olvadáspont: 30-32° C.
Cukrászat
Vaj
-
Tésztavaj 82% m.g. 1kg
Tésztavaj 82% m.g. 1kg
Professzionális vaj 82% zsírtartalommal, egyedi aroma és íz jellemzi. -
Tésztavaj 82% m.g. 2,5kg
Tésztavaj 82% m.g. 2,5kg
Professzionális vaj 82% zsírtartalommal, egyedi aroma és íz jellemzi. -
Tésztavaj 82% m.g. 2kg
Tésztavaj 82% m.g. 2kg
Professzionális vaj 82% zsírtartalommal, egyedi aroma és íz jellemzi. -
Flat Butter
Flat Butter
Lapított vaj cukrászathoz, ideális croissant-hoz, dán tésztához, édes és sós leveles tésztához. Olvadáspont: 34-36°
Margarin
-
Gioia
Gioia
Speciális margarin termékcsalád krémek, habosított és kelesztett tészták, omlós tészták és kekszfélék előállításához, amelyeket finom íz és kiváló ... -
Gran Master
Gran Master
A Gran Master termékcsaládot alkotó termékeket magas minőségi és teljesítménybeli jellemzőkkel rendelkező zsírokkal formulálták, és egyedi aromabok... -
Martini
Martini
Teljes termékcsalád formátumok és változatok szerint, optimális formulákkal minden alkalmazáshoz, mind a cukrászatban, mind a pékségben: krémek, té... -
Maxime margarina
Maxime margarina
A Maxime termékcsalád magában foglalja a Master Martini minden tapasztalatát és szakosodását a margarinok világában, a nyersanyagok kiválasztásától... -
Romea
Romea
Egy termékcsalád a gazdaságosság iránt érzékeny kézműveseknek vagy kis műhelyeknek. Természetesen laktózmentes.
Keverék
-
Gioia Melange
Gioia Melange
Specifikus referencia krémek, tészták és felvert omlós tészták elkészítéséhez. Az ízt és aromát a magas vajtartalom adja, és jellemzi, idővel megma... -
Gran Master Melange
Gran Master Melange
A Gran Master Melange az új melange vonal 26% vajjal , amely kiváló organoleptikus jellemzőket kölcsönöz mind a nyers terméknek, mind, főként, a vé... -
Martini Melange
Martini Melange
A Martini Melange az a vonal, amelyet kiváló egyensúly jellemez a vajtartalom és a margarin teljesítmény- és minőségi jellemzői között; mindez kivá... -
Maxime Melange 50% butter
Maxime Melange 50% butter
A Maxime a legmagasabb minőségű Melange termékcsalád, amelyet magas vajtartalom jellemez, amely egyedi organoleptikus tulajdonságokat kölcsönöz nek... -
Romea Melange
Romea Melange
A gazdaságossági igények kielégítésére formulált melange vonal a vaj jelenlétével és jellemzőivel, bár kevésbé hangsúlyosan. Laktózmentes (laktóz &...
Hidratált krémek
-
Crema Al Miele
Crema Al Miele
Felhasználásra kész hidratált krém, 35% méztartalommal. Sütésálló, ideális croissant-ok, tarte-ok és péksütemények töltésére; rendkívül sokoldalú t... -
Hydrated creams
Hydrated creams
Könnyen használhatók és azonnal felhasználhatók, a Hydrall Ante krémek , amelyek ideálisak sütés előtti töltelékekhez, teljes és kiegyensúlyozott í... -
Hydrall Cioccolato
Hydrall Cioccolato
Felhasználásra kész hidratált krém, 15% csokoládétartalommal. Sütésálló, és ideális croissant-ok, piték és sütőipari termékek töltésére; rendkívül ... -
Hydrall Frutti Di Bosco
Hydrall Frutti Di Bosco
Használatra kész hidratált krém, 15% erdei gyümölcs tartalommal Sütésálló, és ideális croissant-ok, gyümölcsös piték és sütőipari termékek töltésér... -
Hydrall Limone
Hydrall Limone
Felhasználásra kész hidratált krém, amely 5% citromlevet tartalmaz. Sütésálló, és ideális croissant-ok, linzertorták és sütőipari termékek töltésér... -
Hydrall Vaniglia
Hydrall Vaniglia
Klasszikus és finom vaníliaíz. Gluténmentes Hidrogénezett zsírok nélkül
Kenhető krémek
-
Anteforno Avorio
Anteforno Avorio
5% tej Szója lecitin nélkül Hidrogénezett zsírok nélkül -
Anteforno Cacao
Anteforno Cacao
16% kakaó Szója lecitin nélkül Hidrogénezett zsírok nélkül -
Anteforno Nocciola
Anteforno Nocciola
8% mogyoró Szója lecitin nélkül Hidrogénezett zsírok nélkül -
Anteforno Pistacchio
Anteforno Pistacchio
15% pisztácia Szója lecitin nélkül Hidrogénezett zsírok nélkül -
Cover Avorio
Cover Avorio
30% tej Hidrogénezett zsírok nélkül -
Cover Cacao
Cover Cacao
20% kakaó Hidrogénezett zsírok nélkül -
Cream Avorio
Cream Avorio
10% tej Szója lecitin nélkül Hidrogénezett zsírok nélkül -
Cream Cacao
Cream Cacao
32% kakaó Szója lecitin nélkül Hidrogénezett zsírok nélkül -
Cream Gianduja
Cream Gianduja
8% mogyoró Szója lecitin nélkül Hidrogénezett zsírok nélkül -
Cream Nocciola
Cream Nocciola
8% mogyoró Szója lecitin nélkül Hidrogénezett zsírok nélkül -
Cream Nuts
Cream Nuts
2% mogyoró Szója lecitin nélkül Hidrogénezett zsírok nélkül -
Cream Pistacchio
Cream Pistacchio
10% pisztácia Szója lecitin nélkül Hidrogénezett zsírok nélkül
Növényi krémek
-
Decor Uip
Decor Uip
Cukrozott Ideális töltelékekhez és díszítésekhez 24% zsírtartalom -
Decor Up 27% fat
Decor Up 27% fat
Cukrozott Ideális töltelékekhez és díszítésekhez. 27% zsírtartalom Sima és puha textúra Kiváló overrun -
Decor Up Gold
Decor Up Gold
Már cukrozott: ideális töltelékekhez és díszítésekhez 31% zsírtartalom. Kókusz- és napraforgóolajjal Tejszínnel -
Master Gourmet
Master Gourmet
26% zsírtartalom Jó saválló képesség -
Master Gourmet Chef
Master Gourmet Chef
Ideális öntetekhez és sós ételekhez 24% zsírtartalom Jó saválló képesség Kiváló viszkozitás -
Master Gourmet Gold
Master Gourmet Gold
Dupla felhasználás: ideális felveréshez tortákhoz és desszertekhez való kiegészítésként, valamint főzéshez 34% zsírtartalom Tejszín hozzáadásával -
Maxime
Maxime
Cukrozott Ideális töltelékekhez 26% zsírtartalom Hidrogénezett zsírok nélkül -
Maxime Chef
Maxime Chef
Ideális öntetekhez és sós ételekhez 24% zsírtartalom Hidrogénezett zsírok nélkül Jó saválló képesség -
Maxime Cuisine
Maxime Cuisine
Cukrozatlan: ideális levesekhez, szószokhoz és öntetekhez 16% zsírtartalom Hidrogénezett zsírok nélkül Jó saválló képesség -
Monna Lisa
Monna Lisa
Cukrozott Ideális hosszan tartó díszítésekhez 29% zsírtartalom Milk free: laktózmentes és tejtermék-származékok nélkül Sima textúra Ragyogó fehér s... -
Monna Lisa Deluxe
Monna Lisa Deluxe
Cukrozott Ideális hosszan tartó díszítésekhez 25% zsírtartalom Sima textúra Ragyogó fehér szín Alkalmas fagyasztásra -
Monnalisa Pro
Monnalisa Pro
Cukrozott Ideális töltelékekhez és díszítésekhez 26% zsírtartalom Milk free: laktózmentes és tejtermék-származékok nélkül Saválló: savanyú hozzával...
Bevonócsokoládé
-
Centramerica Barrette Surrogato Fondente
Centramerica Barrette Surrogato Fondente
Az új étbevonó-helyettesítő rudacskák hőstabilitásukkal, valamint a kakaó és a cukor kiegyensúlyozott ízével tűnnek ki. Ideálisak pain au chocolat ... -
Centramerica Bianco Dischi
Centramerica Bianco Dischi
8% tej -
Centramerica Fondente Dark Dischi
Centramerica Fondente Dark Dischi
16% kakaó -
Centramerica Fondente Dischi
Centramerica Fondente Dischi
16% kakaó -
Centramerica Fondente Gocce 1000/hg
Centramerica Fondente Gocce 1000/hg
16% kakaó -
Caravella Dark Chocolate Drops 1000/HG
Caravella Dark Chocolate Drops 1000/HG
16% kakaó -
Centramerica Fondente Flakes
Centramerica Fondente Flakes
16% kakaó -
Centramerica Latte Dischi
Centramerica Latte Dischi
10% tej -
Centramerica Latte Dischi
Centramerica Latte Dischi
10% tej -
Centramerica Latte Scagliette
Centramerica Latte Scagliette
10% tej -
Gran Centramerica Arancia Dischi
Gran Centramerica Arancia Dischi
Szója lecitin nélkül Természetes aromaanyaggal Természetes színezékekkel Hidrogénezett zsírok nélkül -
Gran Centramerica Bianco Dischi
Gran Centramerica Bianco Dischi
20% tej Szója lecitin nélkül Természetes aromaanyaggal Hidrogénezett zsírok nélkül
Cukrászati mixek
-
Bliss
Bliss
Hideg krém, kiváló ár-érték aránnyal. Ideális műhelyeknek. Sima és fényes textúra Tej/vanília íz -
Chocopan
Chocopan
Porkeverék piskóta, kakaós rolád és puha kakaós sütemények készítéséhez. Egy már teljes és kiegyensúlyozott recept, amely puha és ízletes késztermé... -
Croissant & brioches
Croissant & brioches
Porkeverék croissant és briós készítéséhez. A kiválasztott összetevők helyes egyensúlya nagy könnyű feldolgozást és kiváló eredményeket garantál a ... -
Divina Plus
Divina Plus
Meleg felhasználású vajkrém por. Helyettesíti a lisztet, keményítőket és burgonyakeményítőt, és összetevőinek tökéletes kiegyensúlyozottságának kös... -
Dolce Amor Polenta
Dolce Amor Polenta
Teljes keverék a tipikus varesei sütemény elkészítéséhez, klasszikus vagy márványozott változatban. Kukoricaliszttel és mogyoróliszttel Kiváló íz P... -
Dolci Lievitati
Dolci Lievitati
Ideális nagy ünnepi kelesztett termékek, mint panettone, pandoro, veneziana, colomba és kis kelesztett termékek (croissant, briós, fánk..) készítés... -
Easy
Easy
Hideg felhasználású vajkrém por. Jó minőséget kedvező árral ötvöz. Ideális finom chantilly krémek készítéséhez, alkalmas kenhető krémekkel, ízesítő... -
FiorFiore Dolce Unico
FiorFiore Dolce Unico
FiorFiore DolceUnico a cukrászati szakemberek számára kifejlesztett teljes értékű poralapú keverék. Állandó és magas minőségű eredményt biztosít, m... -
FiorFiore Glossy
FiorFiore Glossy
A FiorFiore Glossy cukrokon és kakaóvajon alapuló porkeverék, amely tökéletes arra, hogy a leveles tésztából készült termékeknek sütés közben egyen... -
Granbuffet
Granbuffet
Sós croissant-ériákhoz és más gasztronómiai termékekhez. Egyetlen termék lehetővé teszi számos ízletes recept egyszerű elkészítését, amelyeket krea... -
Il Gran Pan Di Spagna
Il Gran Pan Di Spagna
ÚJ, JAVÍTOTT RECEPT A KÖVETKEZŐHÖZ: TENUTA DELLA BAGNA SZÍN STRUKTÚRA Komplett keverék piskóta és tekercs (rolád) készítéséhez Gyors elkészítés Tök... -
La Glassa
La Glassa
Porkeverék díszítő mázak készítéséhez, ideális ünnepi kelesztett tészták és más sütemények befejezéséhez. A FiorFiore La Glassa egy porkeverék dísz...
Desszertalapok
-
Desszert csokoládé
Desszert csokoládé
Rendkívül könnyen használhatók, néhány művelettel kiváló desszertek készíthetők, amelyek tetszés szerint díszíthetők és finomíthatók. Az UHT kezelé... -
Desszert Panna Cotta íz
Desszert Panna Cotta íz
Rendkívül könnyen használhatók, néhány művelettel kiváló desszertek készíthetők, amelyek tetszés szerint díszíthetők és finomíthatók. Az UHT kezelé... -
Dessert with Mascarpone for Tiramisu
Dessert with Mascarpone for Tiramisu
Rendkívül könnyen használhatók, néhány művelettel kiváló desszertek készíthetők, amelyek tetszés szerint díszíthetők és finomíthatók. Az UHT kezelé... -
Dessert for Crema Catalana
Dessert for Crema Catalana
UHT-s kész alap finom crema catalana készítéséhez. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, stabilitást és állandó minőséget garantál. -
Dessert for Crème Caramel
Dessert for Crème Caramel
Kész UHT alap a hagyományos recept szerinti crème caramel elkészítéséhez. Könnyen és gyorsan elkészíthető, stabilitást és állandó minőséget garantál.
Tejszín
-
UHT tejszín 23% m.g.
UHT tejszín 23% m.g.
Centrifugált tejszín olasz tejből, hőkezelt olyan eljárással, amely megőrzi a szín és aroma természetes jellemzőit -
UHT tejszín 35% m.g.
UHT tejszín 35% m.g.
Centrifugált tejszín olasz tejből, hőkezelt olyan eljárással, amely megőrzi a szín és aroma természetes jellemzőit -
Cream UHT 38%
Cream UHT 38%
Tejszín cukrászati és fagylaltkészítési felhasználásra: 38% zsírtartalom. -
UHT tejszín 38% m.g.
UHT tejszín 38% m.g.
Centrifugált tejszín olasz tejből, hőkezelt olyan eljárással, amely megőrzi a szín és aroma természetes jellemzőit
Zselatinok
-
Brill a Caldo Albicocca
Brill a Caldo Albicocca
Magas átlátszóságának és fényességének köszönhetően kiemeli a színeket anélkül, hogy megváltoztatná a termék megjelenését. Megőrzi az ízt, a szerke... -
Brill a Caldo Neutra
Brill a Caldo Neutra
Magas átlátszóságának és fényének köszönhetően kiemeli a színeket anélkül, hogy megváltoztatná a termék megjelenését. Megőrzi az ízt, a szerkezetet... -
Brill a Freddo Neutra
Brill a Freddo Neutra
Magas fokú átlátszóságával és fényével kiemeli a színeket anélkül, hogy megváltoztatná a termék megjelenését. Megőrzi az ízt, a szerkezetet és a fr...
Mázak
-
Mirall Caramello
Mirall Caramello
Kifogástalan fény, tökéletes tartás akár -35 °C-ig. Rugalmas, fedő, megfolyás és mattulás nélkül. Tiszta vágás, könnyű alkalmazás (40–45 °C). Édes ... -
Mirall Cioccolato Bianco
Mirall Cioccolato Bianco
Kifogástalan fényesség, tökéletes tartás akár -35 °C-ig. Rugalmas, fedőképes, megfolyás és mattulás nélkül. Tiszta vágás, könnyű felvitel (40–45 °C... -
Mirall Cioccolato Fondente
Mirall Cioccolato Fondente
Kifogástalan fény, tökéletes tartás akár -35 °C-ig. Rugalmas, fedőképes, megfolyás és mattulás nélkül. Tiszta vágás, könnyű alkalmazás (40–45 °C). ... -
Mirall Fragola
Mirall Fragola
Kifogástalan fény, tökéletes tartás -35 °C-ig. Rugalmas, fedő, megfolyás és mattulás nélkül. Tiszta vágás, könnyű alkalmazás (40–45 °C). 5% eperpür... -
Mirall Lampone
Mirall Lampone
Kifogástalan fényesség, tökéletes tartás akár -35 °C-ig. Rugalmas, fedő, megfolyás és mattulás nélkül. Tiszta vágás, könnyű alkalmazás (40–45 °C). ... -
Mirall Limone
Mirall Limone
Kifogástalan fényesség, tökéletes tartás -35 °C-ig. Rugalmas, fedőképes, megfolyás és opálosodás nélkül. Tiszta vágás, egyszerű felhasználás (40–45... -
Mirall Maracuja
Mirall Maracuja
Kifogástalan fény, tökéletes tartás akár -35 °C-ig. Rugalmas, fedőképességű, megfolyás és mattulás nélkül. Tiszta vágás, könnyű alkalmazás (40–45 °... -
Mirall Neutra
Mirall Neutra
Kifogástalan fény, tökéletes tartás akár -35 °C-ig. Rugalmasak, jól fednek, megfolyás és opálosodás nélkül. Semleges íz, tiszta vágás, könnyű alkal... -
Mirall Pistacchio
Mirall Pistacchio
Hibátlan fény, tökéletes tartás akár -35 °C-ig. Rugalmasak, jól fednek, megfolyás és mattulás nélkül. Tiszta vágás, könnyű felhordás (40–45 °C). 6%...
Gyümölcspürék
Cukrok
-
Granella di zucchero
Granella di zucchero
Díszítőcukor. -
Polvere Idrorepellente
Polvere Idrorepellente
Cukor díszítéshez és dekoráláshoz. -
Decorating sugars
Decorating sugars
A díszítő cukrok olyan technológiákkal készülnek, amelyek a maximális szolgáltatást és felhasználást célozzák, és kiváló teljesítményt garantálnak,... -
Fondant Sugar
Fondant Sugar
A Master Martini fondant cukor termékcsalád ideális szicíliai cassaták, fánkok, éclairek és egyéb cukrászati termékek mázolásához, amelyeknek kelle...
Sütőolajok
-
Friggitutto
Friggitutto
Bifrakcionált pálmaolaj. Füstpont >= 230°C -
Giga Frit
Giga Frit
Növényi olajok keveréke (magas olajsavtartalmú napraforgó, repce) aromásítással és habzásgátlóval. Füstpont 220°C. -
Master Frit
Master Frit
Frakcionált pálmaolaj. Füstpont 220°C -
High oleic sunflower oil
High oleic sunflower oil
Magas olajsavas napraforgóolaj. Füstpont >=230°C -
Premium Frit
Premium Frit
Növényi olajok keveréke (napraforgó, pálma, magas olajsavas napraforgó) antioxidánsokkal és habgátlóval. Füstpont 220°C
