UNIGRÁ S.p.A.

Az alapanyagok ismeretéből születő tapasztalat

A Martini Gelato mögött a kutatásról, a szakértelemről és a szenvedélyről szóló történet áll.

Fagylaltmesterekkel, technológusokkal és kutatókkal működünk együtt olyan alapok, paszták és variegátók létrehozásában, amelyek kiváló, állandó és felismerhető eredményeket garantálnak. Minden termék egy olyan receptúra eredménye, amelyet a struktúra, a krémesség és az íz kiegyensúlyozására terveztek, különös tekintettel a pultban való megjelenésre és a végső vásárló elégedettségére. Azoktól, akik hivatásszerűen gyártanak, azoknak, akik a fagylaltot mindennap művészetként élik meg.

Termékek megtekintése

Kutatás, technika, egyensúly: a Martini Gelato módszere

Minden receptúrán tudományos szemlélettel dolgozunk, összetevők és eljárások kombinációit kísérletezve, hogy egyre jobb teljesítményű alapokat és pasztákat kínáljunk.

Minden receptúrát laboratóriumunkban és valódi értékesítési pontokon tesztelünk, hogy minden munkakörülmény között állandó stabilitást és kenhetőséget biztosítsunk.

Célunk, hogy egyszerűvé tegyük az összetettet: kész, kiegyensúlyozott és rugalmasan alakítható megoldásokat kínálunk, hogy teret adjunk a fagylaltkészítők kreativitásának.

Mérhető minőség.

A Martini Gelato folyamatosan befektet a kutatásba és a minőségellenőrzésbe.Minden alapanyagot gondosan választunk ki, figyelembe véve annak eredetét és környezeti hatását, előnyben részesítve a tanúsított beszállítókat és a fenntartható gyártási folyamatokat.
Csökkentjük a pazarlást és optimalizáljuk a logisztikát, hogy kiváló minőségű terméket biztosítsunk, tiszteletben tartva az embereket és a bolygót.

  • Fenntarthatóság

    ISO 14001:2004

    Nemzetközi nonprofit szervezet, amely a vállalatok, a mezőgazdaság és a környezetvédelem metszéspontjában tevékenykedik a felelős üzleti működés megteremtése érdekében.
  • Élelmiszer-biztonsági szabványok

    BRC - FSSC 22000

    A BRC és az FSSC 22000 tanúsítványok a legmagasabb szintű élelmiszer-biztonsági szabványokat garantálják a gyártás során, az alapanyagok kiválasztásától a késztermékig.
  • Fenntarthatóság

    RSPO

    A Kerekasztal a Fenntartható Pálmaolajért (RSPO) tagjaként elkötelezettek vagyunk a tanúsított és fenntartható pálmaolaj felelősségteljes beszerzése mellett.
  • Fenntarthatóság

    Rainforest

    A Rainforest Alliance-szel való együttműködés révén támogatjuk a fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokat a trópusi erdők védelmében.
  • Etikai tanúsítvány

    Kosher

    A kóser tanúsítvány garantálja, hogy termékeink megfelelnek a zsidó hagyomány étrendi előírásainak.
  • Etikai tanúsítvány

    , a technikát és az innovációt, hogy magas szintű képzési programokat kínáljon.

    A kompetenciák és nehézségi szintek szerint

Specializált technikusok

A Martini Professional technikusaiaz íz és az innováció szakértői. Részt vesznek a termékfejlesztésben, receptek kidolgozásában, ésszakszerű tanácsadást nyújtanak a cukrászat, fagylaltkészítés, sütőipar és vendéglátás szakemberei számára.

Összes tanúsítvány

Fedezd fel, hogyan teheted felejthetetlenné a fagylaltodat

A Martini Professional a kézműves szakemberek és a vendéglátás megbízható partnere.

Blueberry tart with powdered sugar, topped with fresh blueberries, green leaves, and purple edible flowers, with a few berries beside it.