UNIGRÁ S.p.A.

Gran Master Melange

A Gran Master Melange az új melange vonal 26% vajjal, amely kiváló organoleptikus jellemzőket kölcsönöz mind a nyers terméknek, mind, főként, a végterméknek.Mindezt magas feldolgozási teljesítménnyel párosítva: kiváló plaszticitás leveles tészták készítéséhez és kiegyensúlyozott levegő- és folyadékfelvétel felvert tészták (krémek, felvert omlós tészták, tészták) készítéséhez vagy morzsalékonyság nyomott omlós tésztákhoz.
  • 26% vaj
  • Gluténmentes
  • Hidrogénezett zsírok nélkül
  • Laktózmentes (laktóz <0,1%)
Gluténmentes
Hidrogénezített zsíroktól mentes
Laktózmentes
Kód
Termék
Forma
Csomagolás
Palletizáció
Használat
-
GRAN MASTER MELANGE KRÉM/TORTA
2,5 kg-os tömb
10 kg-os doboz (4 x 2,5 kg)
480 kg (12 doboz x 4 réteg)
Krémek, kovászos és felvert tészták, felvert vagy formázott kekszek
-
GRAN MASTER MELANGE SF/CRS
2 kg-os lapos csomag
10 kg-os doboz (5 x 2 kg)
660 kg (6 doboz x 11 réteg)
Croissant, dán sütemények, édes és sós leveles tészták